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48) Wir nehmen ein Reh aus, zerlegen es, stellen Reh-Burger her und grillen diese.
date_range Mi, 02.09. 00:00 - So, 13.09.2026 00:00
Vorwort :
Rehe müssen geschossen werden, damit der Wald wachsen kann und damit sie nicht auf Grund einer Überpopulation an Krankheiten sterben.
Wenn man Rehe schießt dann macht es auch Sinn das Fleisch zu verwerten.
Wildfleisch ist das gesündeste Fleisch das man essen kann.
Teil 1 "Ausnehmen"
Wenn morgens von den Jägern ein Reh geschossen wurde, zeigt Förster Klaus Niehüser wie es ausgenommen wird und erklärt die "Innereien".
Da dies nicht geplant werden kann, werden die Teilnehmer kurzfristig um 7.00 Uhr per WhatsApp informiert.
Das Ausnehmen findet dann um 7.30 Uhr in Ottenheim Lerchenweg 9 statt.
Das Reh bleibt danach 3-4 Tage im Kühlhaus damit das Fleisch reifen kann.
Teil 2 "Zerlegen und Grillen"
An einem Nachmittag ziehen wir das Reh ab und zerlegen es in seine Teile.
Auch hier werden die einzelnen Teile ausführlich erklärt.
Anschließend stellen wir mit dem Fleischwolf Hackfleisch her, formen mit der Handpresse Burger und grillen und verspeisen diese.
Teil 2 kann 2-3 Tage im Voraus geplant werden, sobald ein Reh geschossen wurde.
Auch dieser Termin wird über die WhatsApp-Gruppe organisiert.
ACHTUNG: Je nach Teilnehmerzahl und erlegten Rehen finden mehrere Termine innerhalb des angegebenen Zeitraumes statt, jeweils mit ca 6-8 Teilnehmern.
Wichtig
ACHTUNG. Die genauen Termine werden kurzfristig per WhatsApp abgesprochen.Wer nur beim Teil 2 "Zerlegen und Grillen" teilnehmen möchte, kommt einfach nicht zum Teil 1 "Ausnehmen".
Kategorie
Natur
place Ort
Ottenheimshare Teilen
| Alter: | ab 10 Jahre |
| Gebühr: | 15,00 € |
| Plätze: | 25 ⬤ |
Gemeinde Schwanau / Revierleiter Klaus Niehüser