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LOCATION:Kreuth
DESCRIPTION:Gesunde Frische aus der Natur\r\n\r\nBeim Schaukäsen können große und kleine Käseliebhaber dabei zuschauen\, wie im Kupferkessel gekäst wird\, und dabei herausfinden\, warum eine Käseharfe keine Musik macht.\r\n\r\nEs begleitet Sie: Christian Saller\, Käsemeister\r\n\r\nFür etwa eine Stunde nimmt Sie Käsemeister Christian Saller mit in die Welt der Käseherstellung. Sie erfahren\, wie die Heumilch nach dem Erwärmen die ideale Festigkeit erreicht\, die Masse mit der Käseharfe in Stücke geschnitten wird und der sogenannte Käsebruch in eine runde Form gegeben und gepresst wird\, damit die Molke abläuft. Dabei können Sie Käse und Buttermilch gleich probieren.\r\n
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SUMMARY:Natürlich! Kreuth. SCHAUKÄSEN IM BERGSTEIGERDORF
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